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英文简称：CMC
级别:食品级
执行标准:GB
CAS:9004-32-4
含量：99%
分子式：[C6H7O2(OH)2COONa]n
含量 ≥98%
性状 白色粉末
氯化物 ≤1.8%
重金属 ≤0.002%
砷 ≤0.0002%
铅 ≤3mg/kg
钠含量 6.5%-8.5%
铁 ≤0.03%
本品为纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7/c㎡，几无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成澄明胶状液，在乙醇等溶媒中不溶。
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